招不到商，大量闲置，预制菜产业园迎来“生死之战”
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来源 | 冻品头条
作者 | 关关
责任编辑 | 包不同
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招商难，闲置多，2024年，预制菜产业园迎来“生死之战”。 但在同行都喊难的时候，这家产业园凭什么能逆流而上，进入扩张快车道？
如果用一个词，形容这几年预制菜产业园的发展，那一定是“野蛮生长”。
自2022年起，预制菜概念爆火，全国各地掀起了轰轰烈烈的预制菜产业园兴建大潮。
只怕谁慢了一步，就赶不上分一杯羹的机会。
行业媒体监测的数据显示，2022-2023两年，我国东部建设预制菜产业园31个，中部建设预制菜产业园22个，西部建设预制菜产业园21个。
但进入2024年后，预制菜产业园的建设热情骤降，整个上半年，东、中、西部建设预制菜产业园总共才7个。
“现在没人愿意建预制菜产业园了。”一位市场观察人士表示，已经投用的预制菜产业园，如果还用老办法运营，没有大突破，未来很多要变成废墟。
“中国不缺工厂，缺的是懂产业规划的人。”
目前已投用的预制菜产业园运营遇阻，赚不到钱，是导致预制菜产业园建设“降速”的直接原因。
招商，成了老大难。
“明显感觉到这两年（预制菜）企业受影响，招商难，招商慢。”河南原阳预制菜产业园相关负责人坦称，三期园区2024年正式启动招商，目前仅有三四家企业入驻。
“我们三期项目招商甚至做到了给企业提供按揭服务，即便如此，企业投资依然比较谨慎。”该负责人称，接到两三百个咨询电话，但真正愿意出资签约的占比不到10%。
招商难同样存在于其他预制菜产业园。位于广东佛山的华南味谷产业园相关负责人也证实，预制菜产业园近年面临一定竞争压力和招商难度，尤其是各地都在打造预制菜产业园或生产基地的情况下，2022年和2023年的招商情况确实不乐观。
预制菜产业园项目降温，寒意也传到了冻品厂商那里。华北一速冻食品企业负责人孔先生就表示，2022年各地启动预制菜产业园项目后，他每个月都会接到一两个招商电话。但2024年以来，他还未接到相关招商电话。
入驻率低，园区厂房大量闲置。
有园少企，则是预制菜产业园另一大运营困局。
广东、山东是预制菜产业园区过度建设的先锋代表。2022-2023年两年间，广东预制菜产业园区开工建设17个，山东预制菜产业园区14个。大多数园区完成水、热、电、气等基础设施建设，但检验检测、科研机构、冷链物流等配套服务没能同步跟上。
据新京报报道，原阳预制菜产业园A区、B区大部分入驻企业厂房建设还处在收尾阶段，尚未正式投入使用，仅“大汤师”一个车间进行了小批量生产。
产能过剩、招商困难，不禁让人疑惑：预制菜产业园还是一门好生意吗？
同行都在“喊难”的2024年，却有一家预制菜产业园在逆风扩张。
9月20日，“锅圈欢欢食品项目投产暨荆州市澄明食品产业园水产食材园区签约”仪式，在湖北荆州石首市隆重举行。湖北省、荆州市、石首市各级领导，锅圈食品董事长杨明超，澄明食品产业园总经理杨明玉，锅圈欢欢食品总经理周金金出席活动。
这标志着，澄明食品产业园N个一食品工程之“一只牛蛙”“一只龙虾”“一条淡水鱼”，进入新的产业化、智能化发展阶段。
也标志着，第三家澄明食品产业园正式落地湖北荆州石首，澄明模式“全国复制”战略进入高质量发展的快车道。
澄明食品产业园起步于2019年。
当年10月，第一家澄明食品产业园成立于“老子故里”鹿邑。目前，该园区已建设十四家现代化工厂，营收突破36亿元，完税近亿元，用工4000余人。
2024年，澄明食品产业园进入扩张快车道。
2月，第二家澄明食品产业园成立于“女皇故里”四川广元，当前已入驻6家企业，拉动了当地种植业和养殖业的发展。
9月，湖北荆州再落一子。荆州石首园区，是澄明食品产业园的华中总部，也是千亿澄明产业园战略的重要组成。
据了解，荆州澄明食品产业园，规划占地1000亩，分三期建设。其中一期投资18.5亿元建设150亩，由锅圈欢欢食品作为龙头企业入驻，打造超级河鲜工厂，围绕水产食材，持续完善澄明的“N个一”食品工程。锅圈欢欢达产后，小龙虾年产2万吨，无抗牛蛙1万吨，淡水鱼系列1万吨，年产值可达10 亿元，利税约 2500 万元，带动2500 人就业。
未来，澄明食品产业园力争在全国布局10家园区，每家园区孵化10家销量过10亿元的单品单厂，打造品类冠军集群，最终形成千亿规模的食品产业超级综合体。
从2019年至2024年，5年时间成功引进十几家食品加工厂，其中澄明食品、茂源肉业、和一肉业已两次扩大产能。
“澄明速度”一路狂飙，背后则是强大的“澄明模式”做支撑。
而澄明模式最为突出的特点，就是从“一二三产联动”到“三二一产联动”的产业逻辑转变，这让澄明食品产业园获得了更高的产业效率，更强的市场内生力量。
很多传统的食品产业园陷入困境，主要是因为园内企业常常侧重于生产端的重资产布局，而拙于供应链和渠道建设的发力，这种“一二三产融合”的旧模式必然导致“头重脚轻”，令销售端陷入非常被动的局面。
但在澄明食品产业园，销售端有了战略合作伙伴万店锅圈的加持，澄明食品产业园内企业建厂即可投产，且能快速实现规模效应，度过生死线，继而攻下更多渠道，更多市场。
更重要的是，锅圈食汇门店常年扎根社区门口，专注家庭餐饮零售，距离消费者很近，通过数字化手段，可随时掌握老百姓消费需求的变化。消费者需要什么，园内企业就生产什么，市场灵敏度非常高。
“澄明模式”之下，澄明食品产业园为入驻企业提供强大的招商服务，保障其经营活力。
第一：聚焦品类，单品单厂。
在河南鹿邑的澄明食品产业园总部，园中现代化厂房林立，均为占地在100-150亩的大厂，大多采用了业内最先进的设备和技艺，但每个厂子只生产一个品类。
澄明食品产业园一直在围绕火锅、烧烤、预制菜食材领域，打造“N个一”食品工程。目前，“一头牛”“一只鸡”“一只羊”“一个番茄”“一个丸子”“一个辣椒”“一根肥肠”“一串鸡翅”“一盒好粉”“一只虾”等已建成投产，位于湖北、四川、广西等地的“一只龙虾”“一只牛蛙”“一锅菌汤”“一只螺蛳”等工厂或已投产，或正在建设。
单厂单品，实现了极致的高效率，才能生产出令消费者心动的高性价比产品。
第二：聚合平台，全线联通。
2024年7月22日，锅圈食汇全资收购华鼎供应链，持股比例100%。此次强强联合，可以看出锅圈聚合平台的野心。
在前台端口，锅圈万店云集。在下游同样建立了集云计算、大数据分析、技术开发于一体的数字化平台——锅圈云信息中心，完成对门店、线上APP、小程序以及第三方电商、外卖平台的整合。
在中台端口，澄明食品产业园推动产学研用。2022年，产业园落地与鹿邑县政府、河南农业大学、河南省食品工业科学研究所达成“地产学研”四方合作，建设科研协同创新中心。2023年9月16日，许启太院士周口工作站正式揭牌，搭建聚合型科研平台。澄明食品产业园依托园区平台，一方面集聚各个品类冠军企业，一方面推动学校与科研机构集聚，推动科研成果转化与新食品资源开发力度。
在后台端口，华鼎供应链具有效率优势。在全国设立了22个省级区域中心仓，搭建了2890条干/支线运输网络，依托自主研发的冷链数智化系统——华鼎云SAAS平台，目前日处理订单可达80万件，配送范围覆盖全国除港澳台和西藏以外的290个地级市、近2000个县。
第三：聚势营销，提升效率。
澄明产业园中每个企业和品牌都有各自独特的产品、服务，若一个个企业各自开展营销活动，容易导致精力分散，投入过重，品牌影响力难以彰显。因此，澄明食品产业园将各个品牌的势能聚集在一起，共同开展营销活动，通过社交媒体、电商平台、线下活动等多种方式，将线上线下的各种营销渠道和手段进行有效整合，能够实现与客户和消费者的互动链接。
锅圈-澄明-华鼎三大主体，对应搭建的“前台-中台-后台”的平台经济底座，将三二一产有效融合，彼此之间相互赋能，实现信息、产品流通的效率化。
五年来，澄明食品产业园先是在河南打出样板，再布局四川广元，如今落子湖北荆州，一步步稳扎稳打的扩张步伐，都证明了“澄明模式”的独特性与优越性。
未来，依托“澄明模式”，澄明食品产业园能否与地方经济深度融合，实现地方产业特色化，并顺利迈进千亿时代，我们也将持续关注。
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